Zéro dans lune
< 0.5% alc.vol | 473 mL
Bière blonde
Une bière blonde de tous les instants qui fait l’impasse sur l’alcool mais aucun compromis sur les saveurs. Lâche ton fou dans les airs tout en gardant le contrôle !
ZÉRO DANS LUNE
Brassée depuis 2024
TEMPÉRATURE IDÉALE
4°C-6°C
VERRE
IBU: 20
OG: 5,4˙P
AA: 5%
Saveurs
Florals et miel de trèfle
Accords
Fromages doux et crémeux, salades estivales, sushi ou poke bowl & grillades.
Ingrédients
Eau, orge malté, blé, houblons (Fuggle, Amarillo, Mosaic), levure.
DERRIÈRE LE PERSONNAGE
Lunautilus
L'oiseau astronaute
Né entre deux éclipses au coeur d’un cratère de houblon lunaire, Lunautilus est un explorateur céleste au coeur léger et à l’esprit libre. Son carburant ? Zéro % d’alcool, 100 % de saveur. Son mantra ? «Pourquoi redescendre sur Terre quand on peut planer sans flou ? »
Lunautilus incarne l’équilibre parfait : l’audace du goût, la clarté d’esprit et une envie constante d’explorer de nouveaux territoires – sans jamais perdre le nord (ni le contrôle). Il ne boit pas pour oublier. Il boit pour savourer l’instant présent, comme un vol en apesanteur.
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La bière Zéro dans lune disponible dès maintenant!
La Zéro dans lune est une bière blonde sans alcool, mais pleine de saveur.
Petit lexique brassicole
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Le LOV est utilisé pour mesurer la couleur de la bière.
Blanche : entre 4 et 7.
Blonde / dorée : entre 8 et 20.
Ambrée : entre 21 et 45.
Brune : entre 46 et 75.
Noire : entre 76 à 80.
International Bitterness Unit
L’IBU indique le degré d’amertume de la bière : plus il est élevé, plus la bière sera amère. L’IBU n’est toutefois pas un indicateur fiable à 100 % pour en juger le ressenti, car il ne prend pas en compte les autres éléments présents dans la bière comme le malt, par exemple.
Ainsi, l’amertume est l’un des goûts de base dans la bière, mais ce n’est pas le seul. Son rôle? Prolonger le goût de la bière tout en laissant une sensation de fraîcheur en bouche. C’est au houblon, ou plus précisément à l’acide alpha qui s’en dégage au moment de la cuisson, que l’on doit cette amertume.
L’amertume fait partie des saveurs fondamentales – aussi appelées saveurs primaires – perçues par nos papilles gustatives.
Original gravity
Il s’agit de la densité du moût non fermenté. Celui-ci provient généralement du sucre, parfois fermenté en alcool, dont une partie reste dans la bière finie pour donner corps et douceur.
Atténuation apparente
L’atténuation d’une bière caractérise la diminution de la quantité de sucre pendant la fermentation. Pour une même quantité de sucre initiale, une haute atténuation donnera donc une bière plus sèche et plus alcoolisée qu’une bière avec une atténuation basse. L’atténuation exprime l’avancement de la réaction de fermentation.