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Meilleur restaurant à
barbecue
2022
Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix
Un Pub pour les épicuriens!

Découvre les saveurs du Saint-Pub

Situé au coeur du centre-ville de Baie-Saint-Paul, le restaurant le Saint-Pub de la MicroBrasserie Charlevoix offre une table tout à la fois simple et de qualité. Les mets y sont élaborés à partir de produits régionaux, et de bière maison. Qu’il s’agisse du smoked-meat mariné à la bière et fumé sur place, du poulet fumé, des moules, grillades ou des tables d’hôte, le tout est servi dans une ambiance détendue sans prétention.

C’est aussi ici qu’est né, en 1998, la MicroBrasserie Charlevoix et on brasse toujours à l’intérieur des murs du Saint-Pub des bières naturelles savoureuses de tous les styles, pour tous les goûts.

Menu bouffe

Exclusives et éphémères, nos bières de saison sont savoureuses… jusqu’à la dernière goutte!

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Menu bières

Exclusives et éphémères, nos bières de saison sont savoureuses… jusqu’à la dernière goutte!

PETITE BRASSERIE DEVIENDRA GRANDE

Le Pub qui devint brasserie...

C'est à l'intérieur du Saint-Pub qu'est née la MicroBrasserie Charlevoix, en juillet 1998.

Au début, c’est à l’aide d’un système de 500 litres qu’étaient produites les différentes bières servies sur place et qui allaient être embouteillées et vendues chez certains détaillants à partir de 1999.

En 2003, on acquiert un système de brassage de 1000 litres afin d’augmenter la production.

C’est à la brasserie du Saint-Pub qu’ont été lancées en 2003 les bières de la gamme Dominus Vobiscum et à la fin 2004 les «Vache Folle» qui sont aujourd’hui brassées à la nouvelle brasserie de Baie-Saint-Paul et vendues à la grandeur du Québec, dans l’ouest canadien et dans plusieurs états américains.

Pour ajouter à la petite histoire, plusieurs se souviennent du passage remarqué des fondateurs de la réputée brasserie belge d’Achouffe, le 29 mai 2007, où le maître brasseur et co-fondateur Pierre Gobron avait brassé, lui-même, une de ses concoctions nommée pour l’évènement, «la Cuvée de Belgique». La journée s’était terminée par un souper gastronomique à la bière!

Depuis 2009, les bières bouteilles Dominus Vobiscum et Vache Folle sont produites à la nouvelle brasserie de la rue Paul-René Tremblay, à Baie-Saint-Paul, mais la brasserie du Saint-Pub est toujours utilisée afin de permettre à nos brasseurs de laisser libre court à leur folie créatrice et ainsi brasser de nouvelles bières exclusives au Saint-Pub…

Joins-toi à l’équipe du Saint-Pub

Vis ton rêve!

Tu pourrais travailler au sein d’une équipe unique dans une ambiance stimulante. Et nos conditions de travail sont aussi alléchantes que nos bières!

BOUTIQUE ÉPHÉMÈRE

Le Ravito

Notre boutique éphémère est un secret bien gardé! En plein dans le restaurant, elle vous offre des bières exclusives, de la marchandise MBC et plein de belles choses. Ouverte en saison estivale seulement.

GROUPES ET ÉVÉNEMENTS

Réservation pour événements

Nos bières sont faites pour être partagées! Présente-nous ton projet en remplissant un formulaire de demande de commandite.

Questions fréquentes

Vous avez des questions sur le Saint-Pub? Nous avons toutes les réponses ici!

Nous ne prenons pas les réservations téléphoniques. Vous pouvez réserver votre table en ligne en cliquant ici.

Non, malgré notre amour inconditionnel pour les animaux, nous ne les accueillons pas sur la terrasse.

Vous pouvez commander en ligne et venir chercher votre commande sur place, mais nous n’offrons pas de service de livraison!

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