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India Red Session Lager disponible à l’année
Prends ça cool : la P’tite Tranquille est l’une de nos bières classiques brassées à l’année dans notre usine de Charlevoix.
P’tite Tranquille
2.5% alc.vol | 473 mL
India Red Session Lager - Bière extra-légère
La P’tite Tranquille, c’est la bière de party par excellence pour les gens sages! India Red Session Lager à la robe rouge, elle est fermentée à basse température. Sa souche de levure Lager en fait une bière sèche et extra-légère, alors que le houblonnage en continu au Citra lui donne une finale débordante d’agrumes!
La P'tite Tranquille
Brassée depuis 2016
TEMPÉRATURE IDÉALE
4°C-6°C
VERRE
IBU: 27
OG: 8˙P
AA: 63%
Saveurs
Agrumes. Sucre d’orge. Pain frais.
Accords
Tes amis… parce-que c’est la bière de party par excellence!
Ingrédients
Eau, orge malté, houblon, levure.
DERRIÈRE LE PERSONNAGE
Sacha
Hey girl, take it easy!
Pour Sacha le Pacha, le dimanche c’est fait pour explorer, comme toutes les autres journées de la semaine d’ailleurs! Selon la légende, cette rouquine un peu timide se lève aux aurores pour suivre la trajectoire du soleil et met un terme à ses aventures au coucher du soleil. C’est à se demander si elle dort de temps à autre. Jamais éméchée et toujours d’humeur agréable, elle deviendra ta meilleure buddy pour t’accompagner dans tes aventures les plus folles.
Petit lexique brassicole
Besoin d’un cours pour comprendre notre jargon?
Parcours notre lexique brassicole : l’univers de la bière n’aura plus aucun secret pour toi!
Le LOV est utilisé pour mesurer la couleur de la bière.
Blanche : entre 4 et 7.
Blonde / dorée : entre 8 et 20.
Ambrée : entre 21 et 45.
Brune : entre 46 et 75.
Noire : entre 76 à 80.
International Bitterness Unit
L’IBU indique le degré d’amertume de la bière : plus il est élevé, plus la bière sera amère. L’IBU n’est toutefois pas un indicateur fiable à 100 % pour en juger le ressenti, car il ne prend pas en compte les autres éléments présents dans la bière comme le malt, par exemple.
Ainsi, l’amertume est l’un des goûts de base dans la bière, mais ce n’est pas le seul. Son rôle? Prolonger le goût de la bière tout en laissant une sensation de fraîcheur en bouche. C’est au houblon, ou plus précisément à l’acide alpha qui s’en dégage au moment de la cuisson, que l’on doit cette amertume.
L’amertume fait partie des saveurs fondamentales – aussi appelées saveurs primaires – perçues par nos papilles gustatives.
Original gravity
Il s’agit de la densité du moût non fermenté. Celui-ci provient généralement du sucre, parfois fermenté en alcool, dont une partie reste dans la bière finie pour donner corps et douceur.
Atténuation apparente
L’atténuation d’une bière caractérise la diminution de la quantité de sucre pendant la fermentation. Pour une même quantité de sucre initiale, une haute atténuation donnera donc une bière plus sèche et plus alcoolisée qu’une bière avec une atténuation basse. L’atténuation exprime l’avancement de la réaction de fermentation.