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Bière blonde forte disponible à l’année
Tout comme les pionnières, la Flacatoune ne te fera jamais faux bon : tu peux la déguster 12 mois par année!
Flacatoune
6,7% alc.vol | 500 mL
Bière blonde forte
Quoi de mieux qu’une bière pur malt brassée avec une levure d’origine belge qui présente de puissants arômes fruités? Bière blonde de dégustation par excellence, la Flacatoune rend hommage aux femmes pionnières qui, au début de la colonie, brassaient au foyer un breuvage rassembleur et revigorant. Les années se sont écoulées mais son houblonnage aromatique et généreux, ainsi que son perlé abondant demeurent toujours aussi prisés des amateurs de bières à la belge.
Flacatoune
Brassée depuis 2006
TEMPÉRATURE IDÉALE
4°C-8°C
VERRE
IBU: 15
OG: 15˙P
AA: 80%
Saveurs
La signature aussi douce que fruitée de cette belle blonde d’inspiration belge est devenue rien de moins qu’un classique Charlevoisien.
Accords
Fromage Tomme de brebis et gouda. Salaisons sèches. Omelettes. Fondue au fromage. Gâteau des anges.
Ingrédients
Eau, orge malté, sucre, houblon, levure.
Petit lexique brassicole
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Parcours notre lexique brassicole : l’univers de la bière n’aura plus aucun secret pour toi!
Le LOV est utilisé pour mesurer la couleur de la bière.
Blanche : entre 4 et 7.
Blonde / dorée : entre 8 et 20.
Ambrée : entre 21 et 45.
Brune : entre 46 et 75.
Noire : entre 76 à 80.
International Bitterness Unit
L’IBU indique le degré d’amertume de la bière : plus il est élevé, plus la bière sera amère. L’IBU n’est toutefois pas un indicateur fiable à 100 % pour en juger le ressenti, car il ne prend pas en compte les autres éléments présents dans la bière comme le malt, par exemple.
Ainsi, l’amertume est l’un des goûts de base dans la bière, mais ce n’est pas le seul. Son rôle? Prolonger le goût de la bière tout en laissant une sensation de fraîcheur en bouche. C’est au houblon, ou plus précisément à l’acide alpha qui s’en dégage au moment de la cuisson, que l’on doit cette amertume.
L’amertume fait partie des saveurs fondamentales – aussi appelées saveurs primaires – perçues par nos papilles gustatives.
Original gravity
Il s’agit de la densité du moût non fermenté. Celui-ci provient généralement du sucre, parfois fermenté en alcool, dont une partie reste dans la bière finie pour donner corps et douceur.
Atténuation apparente
L’atténuation d’une bière caractérise la diminution de la quantité de sucre pendant la fermentation. Pour une même quantité de sucre initiale, une haute atténuation donnera donc une bière plus sèche et plus alcoolisée qu’une bière avec une atténuation basse. L’atténuation exprime l’avancement de la réaction de fermentation.