Trouvez la près de chez-vous!
Bière disponible toute l’année
Profite de cette délicieuse cuivrée tout au long de l’année!
Saison Tradition
6% alc.vol | 473 mL
Bière cuivrée
La Saison Tradition est rafraîchissante et désaltérante afin de nous rappeler l’été à tout moment de l’année ! Brassée dans la pure tradition « à la belge », ses arômes de houblons fins et de céréales rustiques vous invitent à déguster une bière sèche, à la robe cuivrée et au fruité incomparable ! Une ode au temps des récoltes.
La Saison Tradition
Brassée depuis 2012
TEMPÉRATURE IDÉALE
4°C-6°C
VERRE
IBU: 35
OG: 13˙P
AA: 85%
Saveurs
Herbacé. Floral. Levuré. Pain frais. Foin. Houblon poivré.
Accords
Club-sandwich à la dinde. Burger végétarien. Cubes de Gouda dans du sel de céleri. Tarte à la citrouille.
Ingrédients
Eau, orge malté, blé, avoine, houblon, levure.
DERRIÈRE LE PERSONNAGE
Frank
Un drôle de moineau...
Frank à toujours rêvé d’être un mannequin et il est également le plus grand amateur d’ornithologie de notre coin de pays. Afin de conjuguer ses deux passions, chaque automne, il sort ses plus beaux habits afin d’attirer les plus ravissants volatiles. Pour lui rendre service, si un jour vous le croisez dans un champ, il faudra peut-être lui dire de changer de tactique, car même aujourd’hui, aucun oiseau n’ose s’approcher de notre piètre épouvantail, au grand bonheur de nos amis agriculteurs.
Petit lexique brassicole
Besoin d’un cours pour comprendre notre jargon?
Parcours notre lexique brassicole : l’univers de la bière n’aura plus aucun secret pour toi!
Le LOV est utilisé pour mesurer la couleur de la bière.
Blanche : entre 4 et 7.
Blonde / dorée : entre 8 et 20.
Ambrée : entre 21 et 45.
Brune : entre 46 et 75.
Noire : entre 76 à 80.
International Bitterness Unit
L’IBU indique le degré d’amertume de la bière : plus il est élevé, plus la bière sera amère. L’IBU n’est toutefois pas un indicateur fiable à 100 % pour en juger le ressenti, car il ne prend pas en compte les autres éléments présents dans la bière comme le malt, par exemple.
Ainsi, l’amertume est l’un des goûts de base dans la bière, mais ce n’est pas le seul. Son rôle? Prolonger le goût de la bière tout en laissant une sensation de fraîcheur en bouche. C’est au houblon, ou plus précisément à l’acide alpha qui s’en dégage au moment de la cuisson, que l’on doit cette amertume.
L’amertume fait partie des saveurs fondamentales – aussi appelées saveurs primaires – perçues par nos papilles gustatives.
Original gravity
Il s’agit de la densité du moût non fermenté. Celui-ci provient généralement du sucre, parfois fermenté en alcool, dont une partie reste dans la bière finie pour donner corps et douceur.
Atténuation apparente
L’atténuation d’une bière caractérise la diminution de la quantité de sucre pendant la fermentation. Pour une même quantité de sucre initiale, une haute atténuation donnera donc une bière plus sèche et plus alcoolisée qu’une bière avec une atténuation basse. L’atténuation exprime l’avancement de la réaction de fermentation.