La Festif!

4.5% alc.vol | 473 ml

India Pale Lager

Laisse-toi bercer par l’air du large et la musique de ton artiste préféré.e au bout du quai, lâche ton fou et rock au milieu d’un pit de sable, saute à pieds joints en rappant dans les rues bucoliques de Baie-Saint-Paul. Laisse-toi surprendre par Les Spectacles Imprévisibles et les batailles de fanfares. On te promet un trip coloré, déjanté, rafraîchissant, entre deux bonnes gorgées de notre désormais célèbre IPL brassée localement et créée en économie circulaire grâce aux invendus de la boulangerie Les Bonyeuses!

La Festif! Classique

Brassée depuis 2018

TEMPÉRATURE IDÉALE

6°C-10°C

VERRE

IBU: 45

OG: 11,5˙P

AA: 75%

Saveurs

Amertume affirmée mais équilibrée. Arômes d’agrumes, de fruits tropicaux et de chanvre. Fraîcheur désaltérante de la levure lager et du blé.

Accords

Des amis, des nouvelles rencontres, un BBQ sur la plage, des guimauves autour du feu… Avec tout c’que tu veux en fait! Laisse-toi aller en mode Festif!

Ingrédients

Eau, orge malté, blé, pain (eau, farine de blé, seigle, épeautre, levain), levure

Une India Pale Lager estivale!

Brassée avant le lancement du festival, la Festif! est disponible en période estivale. Fait tes réserves.

Petit lexique brassicole

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Parcours notre lexique brassicole : l’univers de la bière n’aura plus aucun secret pour toi!

LOV

Le LOV est utilisé pour mesurer la couleur de la bière.

Blanche : entre 2 et 4.

Blonde / dorée : entre 2 et 6.

Ambrée : entre 10 et 20.

Brune : entre 20 et 25.

Noire : entre 25 à 70.

IBU

International Bitterness Unit

L’IBU indique le degré d’amertume de la bière : plus il est élevé, plus la bière sera amère. L’IBU n’est toutefois pas un indicateur fiable à 100 % pour en juger le ressenti, car il ne prend pas en compte les autres éléments présents dans la bière comme le malt, par exemple.

Ainsi, l’amertume est l’un des goûts de base dans la bière, mais ce n’est pas le seul. Son rôle? Prolonger le goût de la bière tout en laissant une sensation de fraîcheur en bouche. C’est au houblon, ou plus précisément à l’acide alpha qui s’en dégage au moment de la cuisson, que l’on doit cette amertume.

L’amertume fait partie des saveurs fondamentales – aussi appelées saveurs primaires – perçues par nos papilles gustatives.

O.G.

Original gravity

Il s’agit de la densité du moût non fermenté. Celui-ci provient généralement du sucre, parfois fermenté en alcool, dont une partie reste dans la bière finie pour donner corps et douceur.

A.A

Atténuation apparente

L’atténuation d’une bière caractérise la diminution de la quantité de sucre pendant la fermentation. Pour une même quantité de sucre initiale, une haute atténuation donnera donc une bière plus sèche et plus alcoolisée qu’une bière avec une atténuation basse. L’atténuation exprime l’avancement de la réaction de fermentation.